Гигиена

Нормы и режимы питания

В настоящее время проработаны физиологичные нормы питания, которые являют собой средние величины, которые отражают оптимальные потребности отдельных групп населения в основных пищевых веществах и энергии. Они представлены в таблицах.

Средняя идеальная масса тела принята 70 кг для мужчин и 60 кг для женщин.

Людям умственного труда рекомендуется питание, которое построено с учетом вековых, качественных и количественных норм, выполняемого труда, условий окружающей среды и других особенностей жизни.

Уменьшение в пищевом рационе людей умственного труда белков вызывает нарушение деятельности коры больших полушарий головного мозга.

Увеличение их также ведет к нагромождению в организме вредных веществ и может привести к заболеванию.

Чрезмерное количество жира снижает функцию головного мозга, сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Для пополнения организма углеводами, людям умственного труда необходимо употреблять не только белый хлеб, но и черный, который имеет много клетчатки.

Трудно переоценить значение витаминов в питании людей умственного труда. Недостаточное количество их приводит к возникновению разнообразных заболеваний и к снижению умственной работоспособности. Витамин А вмещают такие продукты, как масло, молоко, сметана, яичный желток, морковь, помидоры, сыр, рыбный жир. Витамин С вмещают цитрины, апельсины, фрукты, овощи, шиповник. Витамин В6 находится в печенке, рыбе, дрожжах, бобовых. Витамин В1 есть в ржаном хлебе, пивных дрожжах, мясе, орехах, фасоли, гречневой крупе. Витамин В2 - в дрожжах, ржаном хлебе, печенке, молоке. Витамин РР находится в мясе, печенке, картофеле, гречневой крупе.

Людям умственного труда необходимо употреблять больше всего разнообразную еду и обеспечить ЕЕ нормы Суточное количество еды для человека умственного труда должно достигать около 3 Кг. Эту еду следует принимать в условиях четырехразового питания. При этом, на завтрак следует принимать приблизительно третью часть рациона, на второй завтрак - 15-20%, на обед - 45-50% и на ужин - 10-15% всего объема еды. На обед обязательно принимать жидкую еду в виде супа. Полати время обеденного перерыва на работе следует выпить стакан горячего чая. Ужинать лучше всего при 2-2,5 часу, к сну. В них случаях хорошо выпить стакан кефира или кислого молока.

Прием еды следует заканчивать, когда появится первое ощущение сытости. Оно хранится дольше, если меню разнообразно, а именно: закуска, суп, мясо, огородина, каша, хлеб, сладкое. Многообразие рациона обеспечивает организм всем необходимым для его жизнедеятельности.

Питаться следует регулярно, в одни и те же часы. В установленное время будет больше всего активно выделяться желудочный сок и возникнут наилучшие условия для переваривания еды.

Для равномерной нагрузки системы пищеварения необходимо принимать еду не меньше, чем 4 раза на сутки.

Если человек начинает полнеть, она должна переходить на частое раздробленное питание. Лишний вес увеличивает риск таких заболеваний как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, жовчокам'яна болезнь. Переедание существенно снижает работоспособность. В таких случаях следует ограничить легкоусвояемые углеводы, которыми, есть сладости, которые способствуют повышению уровня сахара в крови и образованию чрезмерной жировой ткани. Очень полезные малокалорийные пищевые продукты, такие как огурцы, капуста, кабачки, нежирный сыр.

Пидчас приема еды не следует читать, проводить деловые разговоры, волноваться. Все это способствует ухудшению процессов пищеварения и усвоения еды. Диєтологи считают, что в питании не должно быть ни одного принуждения. Пищевое насилие может нанести необратимый физический и психологический вред, есть след с удовольствием и не отвлекаться при этом. Не следует забывать о возможности процесса подготовки организма к приему еды. Во время сервирования стола, когда при этом включаются звуковые, световые, слуховые анализаторы, организм готовится к приему еды и тогда лучше производится желудочный сок.

Очень важным является режим питания. Биохимически является целесообразным питаться даже семь-восемь раз на день и даже разнообразными продуктами тома, то при каждом приеме еды выбрасывается желчь, в пузыре проходит возобновление, производится желудочный сок нормальной кислотности и все его составляющие пропорционально сбалансированы.

Человек должен знать, что именно будет подано на стол и должна быть психологически подготовлена к тому что именно ей придется есть, а ферментативная система в то время сама подготовит до того пищеварительный тракт. За 30 минут до начала еды и после еды следует выпить стакан сока фруктов.

Таким образом, в основу долголетия входит четкий распорядок дня, подвижная активность, поддерживание уравновешенного нервно-психического состояния и рациональное питание, которое включает умеренность, многообразие, высокие вкусовые качества еды, пищевую и биологическую полноценность, соответствие с производственными энергозатратами четкий режим.

Здоровое питание необходимо каждому человеку и оно является залогом долголетия.



Похожие статьи:

Популярные записи

1